出石 街並と出石そば
出石は、古事記、日本書紀にも登場する古い町です。室町時代に山名氏が城を構えたことで繁栄し、１６９７（元禄１０）年に松平氏が入国し５万８千石の大名でした。１７０６（宝永３）年に信州上田から仙石氏とお国替えとなり、途中仙石騒動で３万石に減封されましたが７代にわたり出石を治め明治にいたりました。
山深いところにありますので、昔の風情を残して、小京都と呼ばれて多くの観光客が訪れています。今年は、八重の桜の主人公：八重の最初の夫：川崎尚之助の出身地として、尚之助の住んでいた家を見に行く人も多くにぎわっています。
出石の歴史と見処
街並
お店
谷山川
鋳物町石碑
出石そば
１７０６（宝永３）年、信州上田城主の仙石氏がお国替えで出石に入国され、その時に、信州のそば職人が一緒に来たのが出石そばの始まりです。その後に、出石焼の白地の小皿に盛る様式が確率されました。
町を歩いているといたるところに出石そばの店があります。約５０店あるようですが、どこに店に入っても美味しいです。
出石皿そば協同組合HPは こちらをクリック
出石の地図 こちらをクリック
merryさん
訪問とコメントありがとうございます。
山の中にあって、交通の便がわるかったので、
開発されずに昔の面影が残っているのです。
桂小五郎の隠れ家、川崎尚之助の家などが
のこされて、今では、観光スポットとして
脚光をあびています。
３時間くらいでぐるっと回れますので、
そのあとで出石そばを食べると美味しいです。
投稿: ラメール | 2013.05.22 01:32
出石には古い街並みが残っているのですね。
きっと大切に保存されているのでしょう。
町名の石標などもあるのですか。
ゆっくりと歩きたい町ですね。
投稿: merry | 2013.05.21 23:17
しずかさん
訪問とコメントありがとうございます。
量は、多そうに見えますが、一皿一口で食べれます。
追加注文したくなるくらいです。
大食いチャンピオンは、１００皿は食べるそうです。
関西のそばは、汁がうどんと同じなのでチョット甘めですが、
ここは、信州直伝なんでしょうそば専用汁でおいしいです。
関東の人は、そば好きですよね。
投稿: ラメール | 2013.05.21 11:41
おそばの量が多いように見えますが
食べきれましたか？
私もおそば好きなので、食べてみたいです！
投稿: しずか | 2013.05.21 11:25
シネマさん
訪問とコメントありがとうございます。
さぬき娘は、いやでもそばよりうどんが好きと言わないと
地元貢献にはなりませんよ。
食べ物ブログの讃岐の女王なんですから。
試しに、出石そばと出石の酒：ささづるで一杯ならOKですが。
投稿: ラメール | 2013.05.16 11:54
出石そばで、ポンシュしたいですぅ～～～～
投稿: シネマ大好き娘 | 2013.05.16 06:03